Vent’anni di esperienza sul campo, dal 2019 in proprio
Nati nel 2019, portiamo con noi vent’anni di esperienza nel settore HoReCa, vissuta sia dal lato degli acquisti che delle consegne. Questa doppia prospettiva cambia il nostro modo di lavorare: sappiamo leggere oltre le semplici richieste. Riconosciamo i formati che generano sprechi e sappiamo individuare, dietro a ogni domanda sulle pezzature, le reali sfide di porzionatura della tua cucina.
Oggi affianchiamo circa 500 strutture della ristorazione, dalla singola pizzeria alle grandi catene alberghiere.
Non produciamo, selezioniamo in modo indipendente per offrirti sempre lo standard migliore.
Non siamo produttori diretti ma selezionatori specializzati. Per ogni linea di prodotto collaboriamo stabilmente con più caseifici campani: questa struttura evita il rischio che un blocco di produzione lasci scoperto il cliente. Il nostro unico parametro di scelta è la resa tecnica sul banco pizza: valutiamo il fior di latte per la sua fusibilità, tenuta di idratazione e comportamento in cottura.
Proponiamo un catalogo articolato in sei categorie: bufala DOP, vaccino, formaggi, pomodori, salumi e panificati. Una soluzione pensata per chi cerca un unico distributore di latticini e prodotti da banco affidabile, azzerando la gestione di fornitori multipli.
A chi ci rivolgiamo
Pizzerie
Fior di latte di Agerola nei formati e nei tagli per pizzeria. Mozzarella di Bufala Campana DOP per la pizza gourmet. Burrata, stracciatella, provola affumicata.
Ristoranti
Bufala DOP, burrata e stracciatella per il banco antipasti. Formaggi campani in carta: caciocavallo, Provolone del Monaco DOP, ricotta salata.
Hotel e catering
Banqueting e hotellerie. Formati pensati per gli eventi, logistica pianificata sui flussi della struttura.